GLOSARIO CULINARIO
FUENTE: http://www.arecetas.com/glosario_ingles/index.html a fuego lento : on a low heat a la parrilla : grilled a punto (carne) : medium rare a punto de nieve : until it froths abadejo : haddock ablandar : soften abombar : to hollow acanalado : corrugated acanalado : grooved, corrugated acedía : plaice aceite de oliva : olive oil aceite : oil aceituna : olive adquirir cuerpo : to thicken afrutado (vino) : fruity agregar : add agrio : sour, bitter agua con gas : sparkling mineral water agua potable : drinking water agua sin gas : still mineral water aguacate : avocado pear ahumado : smoked ajo : garlic albahaca : basil albaricoque : apricot alcochofa : artichoke alcohol : alcohol alcohólico : alcoholic aliño : dressing almejas : baby clams almendra : almond almuerzo : lunch almíbar : syrup amasar (pan etc) : knead anchoa : anchovy aperitivo : aperitif apio : celery arenque : herring arroz de grano corto :...